Máy sấy cơm cháy

Gạo nếp vo sạch, không cần ngâm, nấu nước sôi cho nếp vào nấu 4 phút, trúc nếp ra rổ cho thật ráo, sau đó hấp 10 - 15 phút.

Khi xôi/cơm còn nóng, dàn mỏng ra túi ziplock bag.  Cáng mỏng, Độ dày khoảng 3 - 4 mm là hợp lý, cắt thành từng miếng với kích thước 12 x 0,8 cm.

Sau đó sắp xếp cơm đã cáng mỏng lên khay sấy và cho vào tủ sấy cơm cháy. Nhiệt độ sấy cơm cháy là 130 độ C, sấy cho đến khi khô (khoảng 2h).

Cơm cháy sau khi sấy có thể chiên với dầu và tẩm với gia vị.

Tủ sấy cơm cháy